Launcher und Texturepack

[OTTaiga]

Guten Morgen,

bin nicht ganz so im Thema.
Gerade wieder aus dem Urlaub und wollte MC starten.
Es gab wohl ein Update des Launchers nur der Server sagt inkompatibel.
Wie kann ich den Launcher einstellen das er mir die alte Version startet??

Ferner hatte ich früher (2013/2014) von Razen ein Texturepaket drauf.

Gibt es sowas ähnliches hier oder gar das von früher weiterentwickelt??
Müsste auch noch mal schauen wie das ging mit dem einstellen. (bin ein wenig eingerostet)

Gruß 
OTTaiga_77